Chuyện ăn

Hôm qua mình rảnh rỗi sinh nông nổi.
Mình ngâm đậu, ngâm nếp, ngâm khoai mì từ tối định bụng là sáng mai sẽ nấu xôi vò và bánh khoai mì nướng.

Mình lọ mọ lui cui cả buổi sáng đãi vỏ đậu xanh và mài khoai mì. Thật ra người ta có bán đậu xanh đã đãi sạch vỏ và khoai mì mài sẵn, nhưng mà chợ đó ở xa xa nhà mình và mình cũng tự tin là mình có thể tự làm được mấy cái chiện ruồi muỗi này. Mình nhớ hồi xưa mình đã thấy mẹ mình, chị mình đãi đậu, mài khoai mì và còn cả ngâm nếp xay bột nữa kìa. Mấy cái này nhằm nhò dzì.

Ngâm đậu xanh xong, vò bóp kiểu gì nó cũng còn vỏ. Nhìn cái thau đậu lẫn lộn hạt vàng hạt xanh mà muốn khóc kêu bụt hiện lên. Rồi ngồi lựa, lột từng hột, 2 tiếng cũng xong khoảng hơn 150gr đậu. Em thề, từ nay em không làm siêng kiểu này nữa.

Khoai mì đã lột vỏ từ đêm, ngâm cả đêm cho nó ra chất độc và mài. Mài khoai mì thì cũng nhanh thôi . Trong lúc mài khoai thì mình đi nấu đậu.

Đậu nấu chín lại làm siêng lần nữa. Không bỏ đậu vô máy xay mà bỏ vô bịch nghiền bằng tay. Nói chung đậu đã chín rồi thì mềm xèo thôi, nhồi dăm cái là nó nát bét. Trộn đậu vô nếp và thử nghiệm nấu xôi vò bằng nồi cơm điện. Siêng cả buổi sáng, tới giờ khắc quan trọng này thì tự nhiên mình làm biếng, đổ béng cả lon nước cốt dừa vô nồi nếp và ghim điện. Kết quả là nó nhão nhét mà nếp còn không chín. Hic, đành phải múc ra bỏ vô microwave nấu lại, chín rồi còn phải đem trải ra cái mâm để hong cho nó khô. Xong, mặc dù nó không rời từng hạt như xôi người ta nhưng mà ăn thì kiểu gì cũng vò lại một cục. Xôi mình nấu đã được vò sẵn, ăn cũng mềm cũng thơm cũng béo.

Tới màn bánh khoai mì, mài xong,vắt nước, bỏ nước cốt dừa sữa đặc trứng gà các thứ vô xong vớt chút tinh bột lắng lại từ cái nước mì đã vắt trộn đều cho nó dẻo. Xong bỏ vô khuôn cupcake mà nướng. Nhưng sao nó không có cái mùi thơm ơi là thơm của bánh khoai mì hồi nhỏ mình ăn. Nhớ lại mà cái mùi đó nó cũng không nhạt đi chút nào.

Mình cứ mê ăn, hết bày cái này cái nọ ra nấu nấu ăn ăn. Được cái bạn chồng dễ nuôi, không đòi hỏi gì sất. Nhưng nhiều lúc mình buồn hắn ghê lắm, như kiểu một buổi tối đi làm về như mọi ngày, cơm canh nóng sốt.

Chồng: ôi, em xào nấm mèo à? Ngon thế!
Tui: Mắt lườm lườm.
Chồng (mặt có vẻ căng thẳng vì bị lườm nhưng vẫn yêu đời): Nào em ăn miếng tôm này cho đời thêm vui nào!!!
Tui chỉ biết câm nín nghe tiếng anh nói vì hôm ấy mình làm nấm bào ngư xào tỏi và canh thịt gà +_+