Sáng nay dậy sớm chở bạn chồng đi làm xong về bắt tay vô nấu nấu nướng nướng đủ thứ. Ta nói, cái này gọi là siêng sảng. Từ khi quay lại Mỹ, hai đứa lười ăn thịt. Bữa nọ, mình đi chợ mua con cá tươi, ông bán cá vớt ra, xong đập đầu con cá bộp bộp, xong, nghỉ ăn cá tươi luôn nghe cưng. Vậy thôi, có gì ăn đó. Rau nấm đậu hũ trứng, tôm cá đông lạnh qua ngày.
Lại nói về vụ siêng sảng. Ăn mãi rau chán quá, mà ngại ăn thịt nên mình mò mẫm tìm mấy món chay để nấu.
Lỡ dại coi phải món chả chay, ta nói món này mình mê lắm từ khi còn ở Việt Nam. Bữa nay tìm được công thức làm thử. Chợ tàu bên này có bán tàu hủ ky tươi nên mua về rửa sạch, xé nhỏ, ướp, gói, hấp là xong. Nhanh gọn lẹ. Nhưng có điều hơi mặn, chắc lần sau bớt muối, bớt nước tương.
 |
| Đây là đống tàu hủ ky vừa ướp xong, chuẩn bị gói.Từng này thì mình gói được khoảng 4 đòn chả nhỏ nhỏ, dài hơn nắm tay một chút. |
 |
| Chả sau khi hấp xong, bên ngoài hơi đen. Nhưng mà rất được, làm nhanh, lại ngon như vầy thì quá được. |
Sáng nay thí nghiệm thêm món đậu hũ nướng. Vì ăn đậu hũ nhiều quá mà suốt ngày chiên thì không tốt cho sức khỏe nên chuyển sang ăn nướng. Tối qua đã làm thử một gói cho chồng ăn nhưng mà trước khi nướng có quết dầu lên, nên nó vẫn giòn ngon đẹp đẽ. Hôm nay thử không quét dầu coi sao.
 |
| Đậu hũ sau khi nướng 40 phút. Nhà mình thích hơi vàng vàng thế này, cái mẻ này vẫn còn quét tí dầu ăn trên mặt, nhưng mà mình tự cảm thấy là nó healthy và đỡ tốn công hơn đậu hũ chiên nhiều. |
Rồi có mấy trái cam vườn chị bạn cho bữa trước, lột vỏ làm mứt. Bạn chồng bị ghiền ăn vỏ cam quýt. Ăn cam quýt thế nào cũng lén lén lụm vỏ nhai. Nên sẵn sắp tết, làm cho ít mứt ăn đỡ ghiền.  |
| Món mứt vỏ cam mật ong đã được bỏ bớt một nửa lượng đường. Khổ lắm, làm mứt mà không dám cho nhiều đường sợ bị mập ;( |
Bạn chồng nhà mình dễ nuôi, miễn sao không có nhiều thịt, nhiều cá, nhiều béo là kiểu gì cũng ăn được. :D
Sắp tết rồi, nhớ nhà nữa rồi ;(
cái vuh con cá đập đầu, tui cũng bị y chang
Trả lờiXóa