Hè về

Mặc dù trời đã nóng lên và bọn con nít cũng nghỉ học từ cả tháng trước, giờ mình mới thi xong cuối kỳ nên mới chính thức là hè. Mùa này mình học 4 môn, có hai môn thú vị là môn vẽ và môn Stress coping skills.

Đây là bài final môn vẽ của mình, chân dung tự họa.

 Vẽ xong, khoe chồng, chồng phán, ồ, xịn, mắt mũi miệng với gương mặt chỉnh lại một chút là giống em y chang. Nói chung là nhận xét có tâm lắm. Mình thấy vẽ siêu khó, chỉ cần chỉnh một chút xíu, dài ngắn đậm nhạt là đã thấy ra một gương mặt khác hẳn. Ngày nào mình cũng nhìn mình trong gương vậy mà vẽ hoài không ra được cái mặt mình. Tuần này sẽ đem chồng mập ra làm thí nghiệm để coi sao.

Sáng nay là thi xong môn cuối, về mình tranh thủ đi chợ. Định mua thịt với tôm về nấu nui sáng mai đãi khách, vậy mà đến hàng tôm nhìn thấy ngán, qua hàng thịt nhìn thấy chán, thôi mai cho ăn bánh mì bơ đậu phộng, uống sữa almond nhé cưng. Dạo này mình cai bánh ngọt, nên thỉnh thoảng lượn lờ ở quầy bánh để thử xem mình còn ghiền không (phương pháp này nhìn chung hiệu quả, nhưng nguy hiểm vì có hôm nó cũng phản tác dụng). Hôm nay ở quầy bánh có một cái kệ hoa cúc xinh ơi là xinh, nhìn thấy mộc mạc hiền lành dễ thương hết sức. Rất tiếc, mình đã lên kế hoạch declutter nhà mình cuối tuần này nên sẽ tạm hoãn việc tha lôi thêm bất cứ thứ gì về nhà trước khi vất hết mấy thứ không cần thiết trong nhà.

Việc chính không thành, đành quay lại quầy rau củ mua chanh với mật ong về ngâm cho chồng mập. Dạ dày mình nhạy cảm với acid nên mình tạm biệt các thể loại cam chanh quít bưởi cũng một thời gian rồi. Bữa nay nhân dịp chồng bị cảm mình quay lại với các em ý, cho các em ý thêm một cơ hội coi sao. Sau khi mua 1 ký chanh và một hũ to mật ong, mình mò sang cái máy vắt cam định bụng làm một bình về uống giữa trưa hè nóng bức. Đang vắt ngon lành thì cái máy giở chứng, phải gọi người đến xem. Bạn nhân viên bảo, cái mày này nó nhạy cảm lắm, lỏng lẽo một chút là nó đình công. Sau năm phút tháo ra lắp vào các kiểu, bạn ấy quay sang, xin lỗi mày nghen cái máy này nó đơ luôn rồi, tao tặng mày uống đỡ cái chai trên kệ này nha, cái này tao mới vắt sáng nay luôn á, để sẵn ở đây cho mọi người tiện lấy thôi. Các bạn này rất biết làm vui lòng khách hàng. Mấy bạn nhân viên ở đây bạn nào cũng tươi vui nhiệt tình và thân thiện hết sức.

***

Tuần này dọn dẹp, mình sẽ thử áp dụng nguyên tắc Marie Kondo, nôm na là vứt (gần) hết đồ trong nhà, khi không còn gì nữa thì nhà sẽ tự gọn gàng sạch đẹp. Nghe vậy chứ với mình cũng khó khăn, vì mình có xu hướng giữ lại nhiều thứ trong nhà, nhiều khi nó chỉ có tác dụng làm yên lòng gia chủ, chớ tám chục năm có khi mình cũng cũng không động tới.

Một thứ khác mình cũng rất mong ngóng cho mùa hè này là đi volunteer cho một teen camp, 10 ngày, không có chồng mập đi cùng. Hy vọng mình sẽ sống sót trở về và chồng mập cũng sống sót ở nhà chờ mình về.

Coi phim hoạt hình - Tiệm cà phê gấu trắng - Shirokuma Cafe

Nhà mình hai đứa đều là gấu, ngoại hiệu là Song Hùng Kỳ Hiệp. Một đứa trắng bóc thì gọi là gấu trắng, ngoại hiệu là Bắc Cực Đại Lão Gấu. Đứa kia trắng đen không đều thì gọi là gấu trúc, ngoại hiệu là Đại Hùng Miêu. Hai đứa hay search video gấu trắng và gấu trúc để coi, mấy con mập mập đó dễ cưng lắm.

Một lần tình cờ hai đứa phát hiện ra bộ phim hoạt hình Nhật Bản "Tiệm cà phê gấu trắng - Shirokuma cafe". Phim làm từ một bộ truyện tranh về cuộc sống thường ngày của mấy con thú xoay quanh tiệm cà phê gấu trắng. Phim này hài hước tinh tế nhẹ nhàng. Đặc biệt, nhân vật gấu trắng rất thú vị (nhoi có phong cách) và có nhiều điểm chung với con gấu trắng nhà mình. Hai đứa đã phải subscribe Crunchy Roll để coi trọn bộ từ hơn năm trước. Mấy bữa nay mới phát hiện một trang phim lậu của VN có lồng tiếng phim này bằng tiếng việt, vậy là hai đứa lại mò ra coi lại, vẫn cười bò lăn.

Sáng chủ nhật tuần rồi, mình đang ngủ nướng thì nghe tiếng nhạc Nhật Bản. Bạn chồng thay đổi phong cách, thay vì mở play list thông thường thì play list nhạc phim của Tiệm cà phê gấu trắng. Mình nhìn thì hắn nhe răng cười: mình học tiếng Nhật luôn để cuối năm đi chơi.

Ở Nhật cũng có một quán cà phê Shirokuma thiệt, hai đứa nói nhất định sẽ ghé qua :))

Coi kịch - Đoàn lô tô Hai Phượng

Bữa trước tình cờ coi youtube được vở kịch từ cảm hứng của phim tài liệu "Chuyến đi cuối cùng của chị Phụng". Mình thích dễ sợ, coi đi coi lại ba lần vẫn thích. Mấy bạn đó diễn duyên ghê luôn, tạo hình nhân vật có tâm hết sức. Nhìn mấy bạn đó, là nhớ lại mấy đoàn lô tô hay về miền Tây liền luôn.

Mình ở VN lúc đang chiếu "Chuyến đi cuối cùng của chị Phụng", phim về một đoàn lô tô liên tỉnh. Mình thấy trên youtube cũng có bản full rồi, mà không muốn coi lại, tại phim buồn quá.

Hồi nhỏ, ở quê mà mỗi lần có hội chợ về thì vui hết sức. Tụi con nít chỉ chờ tối đến, tắm rửa ăn cơm rồi rồng rắn đi hội chợ, coi người ta thả bọ kêu lô tô, chơi bắn súng, ném lon, coi mấy anh bóng hát hò. Đêm thì đông vui vậy thôi, chớ sáng đi qua đám hội chợ đó thì đìu hiu lắm. Mình nhớ có lần mình có thấy một đứa nhỏ trong đám người hội chợ, nghe nó nói chuyện mình thích lắm. Kiều mình khờ khờ nghe một đứa lang bạt giang hồ nói chuyện thì thấy rõ khác. (dùng từ "lang bạt giang hồ" thì không đúng ý mình lắm, nó giống như là "đầu đường xó chợ" hay là "giang hồ tứ chiếng", mà mình thấy sao mấy từ đó nghe nghĩa nó tiêu cực quá, nên thôi. Mình nể mấy đứa đó thiệt mà.)

Nhóm này làm nhạc kịch, mình thấy thiên về chính kịch nhiều hơn nên thi chương trình hài này thì cũng hơi lệch quẻ với mấy nhóm hài hài khác. Nhưng mà lâu rồi mình mới coi được kịch có tâm vậy trên truyền hình, đỡ ghiền. Mai mốt về sài gòn, hy vọng mấy bạn này có diễn vở gì đó để mình đi coi.

Cụ Bob

Ông cụ là người mẫu của lớp vẽ của mình tuần rồi. Bình thường mình rất sợ mẫu của mình râu tóc xồm xoàm tại mình vẽ mấy cái loằng ngoằng đó hên xui lắm. Nhưng bữa nay nhìn cụ mình thấy ngập tràn cảm hứng. Mình ngồi vừa vẽ vừa sướng.

Cụ Bob - 40 mins

Being alone together*

Hôm nay chúng tôi đi biển. 

Lái xe hai tiếng đến bãi biển, hôm nay trời nhiều mây và lạnh. Trong tuần thì nắng nóng chóng hết cả mặt vậy mà cuối tuần mò đi chơi thì lại mây mù trời. Có một số bãi biển gần nhà, nhưng chúng tôi muốn đến một nơi mới, nên vác lều đến đây, cái lều biển mua từ mùa hè năm trước nhưng chưa có dịp dùng đến. Đồ ăn trưa chuẩn bị từ nhà: cơm đậu hũ chiên, đậu edamame và bông cải hấp, một bình nước lạnh và một bình trà ô long đậm đặc pha từ nhà.

Ăn xong, hai đứa nằm đọc sách, nghe tiếng sóng. Im lặng bên nhau là một cảm giác rất dễ chịu. 

Thỉnh thoảng nói chuyện mây bay, gió thổi, chó cưng đủ thể loại chạy qua chạy lại. Rồi bạn chồng lăn ra ngủ, mình ngồi ngắm người ta đến đi chụp hình với cục đá to có cái lỗ bự và ngắm mấy bạn chơi lướt ván. Bãi biển ngắn và nhiều đá to, vậy mà vẫn có hai bạn vác ván ra đâm đầu vào sóng. Mình rất thích nhưng mà sợ chết nên không bao giờ nghĩ mình sẽ thử. 

Mây bay tới bay lui. Nắng lên thì uống nước lạnh, nắng tắt thì uống trà cho ấm. 

Chiều, về. 

Vậy là xong cuối tuần của hai chú gấu mập neo "đôi"**.

*cái tựa bài lấy ý tưởng từ bài này. 

**mình thấy "being alone together" cũng hợp nghĩa với "neo đôi" (đổi chữ từ "neo đơn"), chữ của bạn gấu. 

Lẩu chay

Bài này sưu tầm ở đây. Mùa này rau trái ê hề rồi, một ngày đẹp trời mình sẽ nấu lẩu. Món này thèm lâu lắm rồi.  

VEGAN CHRISTMAS – Lẩu chay cay vừa kiểu nam Á đầy năng lượng.
Lẩu chay có nhiều loại, nhân Giáng sinh trong tiết lạnh, tôi giới thiệu với các bạn lẩu ớt sánh đặc, nó khác hoàn toàn với loại lẩu các bạn thường thấy có nước trong hoặc nước đục với váng dầu. Trong tất cả các món ăn tôi nấu, không khi nào thêm mỳ chính, từ thời ông bà, gia đình không ăn mỳ chính và tôi được dạy rằng bỏ mỳ chính là thiếu tôn trọng thiên nhiên, là nỗi xấu hổ của người đầu bếp và là coi thường thực khách. Độ ngọt trong món ăn hoàn toàn tự nhiên từ thảo mộc.
NGUYÊN LIỆU & CÁC BƯỚC NẤU:
1/ ĐỂ HẦM NƯỚC DÙNG:
- Ngô Non-GMO cắt khoanh hoặc chẻ dọc
- Mía, nướng, róc vỏ, chẻ đôi
- Tảo bẹ kombu lấy khăn ẩm lau, cắt khúc 15cm
- Củ riềng khô hoặc tươi bằng cỡ ngón tay cái, thái lát dày
- Su su, gọt vỏ, bổ tư
- Cà rốt, nướng sơ, chẻ đôi
- Boa rô, thái khúc chéo
* Cho tất cả vào nước lạnh, đun sôi, hạ lửa riu riu 25’. Bỏ bã chỉ lấy nước.
2/ ĐỂ CHẾ NƯỚC LẨU:
A. Phần xay:
- Ớt chuông đỏ 3 trái bự, nướng lửa cho cháy đen vỏ, ủ vào khăn ướt, lột vỏ dưới vòi nước dễ dàng, thái quân cờ. Ớt chuông nướng có mùi gần giống hạnh nhân, không hăng, không kích ứng dạ dày.
- Ớt sừng 5 trái to, bỏ hạt thái nhỏ
- Cà chua 3 trái to, khứa, trụng nước sôi để lột vỏ, bổ đôi vắt hạt, thái nhỏ
* Cho vào máy xay sinh tố phần ớt chuông đã nướng, ớt sừng đã bỏ hạt, cà chua đã vắt hạt lột vỏ xay nhuyễn. Nếu để hạt sẽ có mùi hăng.
B. Phần xào:
- Hành khô thái mỏng, hành tây thái nhỏ để phi
- Nấm đùi gà, thái mỏng rồi thái chỉ
- Muối hồng
- 2 trái chà là bỏ hạt, chẻ 4
- Dứa chua vài miếng hoặc 1 thìa xúp dấm táo hay dấm nho
- Tiêu sọ trắng nguyên hạt
- Dầu thực vật
- Nước dừa xiêm 1 trái [chỉ lấy nước, bỏ cùi]
* Trong nồi sâu, làm nóng dầu rồi phi hành tới trong và dậy mùi, kế xào nấm đùi gà đã thái chỉ cho chín rồi trút hỗn hợp ớt vừa xay vào xào tiếp cho tới khi khắp bếp thơm lừng. Chế nước dùng vào nồi xào này, thêm muối, chà là, dứa hoặc dấm táo, tiêu sọ, nước dừa rồi đun nhỏ lửa. Nếm vừa ăn thì chế vào khuôn lẩu. Dọn ra bàn
3/ ĐỂ BÀY CỖ NHÚNG: Rau thập cẩm phong phú, tùy chọn, tùy mùa. Bạn bày sao cho đẹp mắt vì chúng có đủ các màu.
- Xà lách
- Cải thảo chỉ lấy lá bỏ cuộng vì cuộng tanh
- Cải cúc [tần ô] chỉ lấy lá bỏ cuộng
- Mướp tây thái xéo [cẩn thận vì có loại GMO]
- Bông cải xanh chẻ nhỏ
- Bắp cải tím thái thật mỏng
- Hoa thiên lý xanh
- Bông soa đũa trắng
- Bông bí vàng đậm
- Bông súng tím
- Bông điên điển vàng chanh
- Ngó sen
- Cải chíp, cải thìa
- Mồng tơi
- Bắp chuối thái thật mỏng, ngâm nước chanh, vắt ráo
- Rau muống chẻ chút ít
- Rau mùi ta hay gém gia vị các loại tùy vùng và tùy thích…
- Mướp đắng thái mỏng hoặc rau đắng [nếu có trẻ con không dùng vì khi nhúng, chúng tiết ra vị hơi đắng vào nước]
- Mỳ hoặc bún. Trẻ con thích nhúng quẩy
- Sắn bở luộc, tước sơ, thái miếng vừa gắp [nếu thích]

* Khi chọn rau cho lẩu tránh những thứ dễ gây dị ứng cho trẻ em như dọc mùng, nấm kim châm hay những thứ rau lạ mà các em chưa ăn quen.

* Ăn lẩu uống rượu trắng mới hợp chứ không dùng bia.

* Nên thêm ớt bột phụ trội, loại ớt bột đỏ tím [để ủ kim chi] thì sẽ dậy mùi và lên màu đẹp nhưng không cay gắt. Nếu muốn cay gắt thì dùng ớt xanh hay ớt chỉ thiên.

Nước súp chay

Bài này mình sưu tầm được ở đây. Lưu về để dành nấu ăn. Dạo này chồng có vẻ từ bỏ thịt rồi nên mình cũng bị lây. 



NƯỚC XUÝT THỰC VẬT CHO BÉ ĂN CHAY hoặc ĂN MẶN. 
* Trước khi cho trẻ làm quen với gia cầm thì cần làm quen với rau củ trước rồi tới cá. 
* Lần trước mình đã giới thiệu 2 loại xuýt gia cầm [công thức tiêu chuẩn có thêm rượuhttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=1466817316972269&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater], tiếp đây mình giới thiệu nước dùng thủy sản và nước dùng thuần thực vật để nấu cháo, quấy bột ăn dặm, nấu mỳ sợi vụn hoặc các loại nui cho trẻ em và cụ già ăn chay, tất nhiên là ăn mặn cũng dùng được.
* Nguyên liệu thuần chay vô cùng phong phú, mùa nào thức đó, rẻ và chế biến rất nhanh.
- Tảo bẹ kombu vừa rẻ vừa bổ dưỡng lại làm nước có vị ngọt kiểu mỳ chính. Không bao giờ rửa, chỉ dùng khăn ẩm lau cả 2 mặt lá là cho vào nồi. Mỗi 1 lít nước cần 1 lá kombu khoảng 1 gang tay. Kombu có ưu điểm là không tanh như các tảo khác. Lưu ý, không ninh kombu mà chỉ đun lửa trung vừa sôi khoảng 10’. Nếu đun ít quá thì vị ngọt sẽ không tiết ra, còn đun kỹ quá thì tảo sẽ nẫu và nước dùng lại không ngon. Khi kombu nổi và nở to thì vớt ra trước còn các rau củ khác ninh tiếp 20’ nữa.
- Boa rô là một cây họ hành nhưng không phải là hành hay tỏi tây. Nó cho vị ngọt đặc biệt giống mỳ chính và hầu như ăn ý với tất cả các loại nước dùng.
- Cần tây bẹ để nguyên cây chỉ cắt khúc 3 cho ngắn vừa nồi
- Củ ngưu báng cọ bằng bàn chải dưới vòi nước rồi cắt khúc cỡ 2cm
- Kỷ tử khô vài hạt, nó là thực phẩm tần số cao.
- Rau thơm gia vị tùy mùa, tùy khẩu vị của bạn, để nguyên cây: cần tây, mùi tây, mùi ta, thì là, hương thảo…
- Đậu bắp còn gọi là mướp tây [đã bị GMO]
- Su su gọt vỏ chẻ tư
- Hoa chớm nở và lá non của bồ công anh
- Hoa của bí ngô và các loại bí
- Lá và cuộng súp lơ
- Mía 2-3 khẩu để nguyên khối
- Tỏi tây chọn loại nhỏ, để nguyên cây
- Nụ ac-ti-so bỏ lớp ngoài lấy lõi
- Củ hồi ở miền nam gọi là củ “phê-nôn” chẻ đôi
- Lá nho non
- Phần gốc già của măng tây
- Lá su hào [củ su hào nấu bị chua không ngon]
- Khoai tây bi để nguyên vỏ, cọ rửa bằng bàn chải.
- Tiêu sọ 2-4 hạt, để nguyên hạt không xay
- Lá nguyệt quế khô
Nhóm thực vật nên nướng qua sẽ thơm hơn:
- Hành tây củ, trắng hoặc tía, mua loại nhỏ, nướng sơ nguyên củ, bóc lớp cháy đen, rồi chẻ đôi
- Cà rốt và lá cà rốt. Cà rốt nướng sơ sẽ thơm hơn. Nướng xong lấy khăn ẩm lau bớt cháy nếu quá tay.
- Ớt chuông vàng và đỏ [nướng, lột vỏ để hết mùi hăng và biến thành mùi thơm gần giống hạnh nhân]
Nhóm thực vật cảnh giác ô nhiễm GMO:
- Đậu Hà lan nguyên trái Non-GMO
- Ngô cắt khoanh hoặc ngô bao tử Non-GMO
- Phần cuống của trái bí/bầu các loại. Nếu bí ngòi thì cẩn thận bị GMO.
- Nấm đông cô, nấm mỡ hay nấm rơm nuôi trồng bằng chất liệu Non-GMO
* Mình liệt kê nhiều loại, tùy mùa vụ, tùy điều kiện, bạn chỉ cần 5-7 loại là đã có nồi nước dùng thơm ngon.
* Sau khi sơ chế, xếp nguyên liệu vào nồi, chế nước lạnh, đun sôi, hớt bọt, hạ lửa riu riu 30’, riêng kombu vớt ra trước. Trút qua rây để bỏ bã.
* Khi nước dùng nguội, bạn có thể đông băng để dành được 3 tháng [xem hình comment đông băng]. Bảo quản lạnh thì 3 ngày vẫn thơm. Nhưng không khuyên bạn để dành mà dùng ngay trong ngày.
* Nấm cao đạm và ngon nhưng là thức ăn âm tính, chỉ nên dùng hạn chế. Trẻ con nhà mình lớn rồi mới ăn nấm.
-------------------
LÀM THẾ NÀO CHẾ MÓN ĂN DẶM TỪ XUÝT ĐẶC NÀY?
* Món ăn dặm cần có 2 công đoạn. Bạn có thể dùng nước xuýt, cho gạo vào ninh tới nhừ rồi nghiền mịn nhưng hay hơn là ninh một nồi cháo trắng, nghiền cháo cất riêng. Tới bữa ăn mới lấy một muôi cháo đã nghiền trộn cùng nước xuýt quấy sôi – như vậy, bạn rất dễ điều chỉnh hương vị.
* Sau khi đã có nước dùng, bạn thoải mái nấu cháo gạo tẻ, thêm tý chút nếp, thêm chút đậu xanh đãi vỏ [nhất thiết phải ngâm các loại đậu, bạn xem comment bảng thời gian ngâm đậu và các loại hạt], hoặc quấy bột [3 con nhà mình chưa từng ăn bột mà chỉ ăn cháo ninh], nấu yến mạch, nấu kê, nấu xúp rau củ với khoai sọ, khoai tây, bí đỏ… nấu mỳ/nui/miến…
* Khi quấy cháo nghiền cho bé ăn chay, bạn có thể thêm spirulina cỡ bằng hạt lạc hay bột hạt bí xay, rau thì là hoặc rau mùi thái vụn và vài giọt dầu hạt bí, dầu vừng, dầu olive…
* Trẻ bé khó tiêu lứt do có phôi mầm, con mình sau 1 tuổi mới tập ăn phần nước của cháo lứt. Lúc nhỏ chỉ nấu gạo tẻ xát dối.
[Còn tiếp]
-------------------
Cách nướng ớt biến hăng thành thơm xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1488585348128799&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Cốt tủy của sự ăn [về đạm] xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1420821624905172&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Chuyện ăn dặm xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1486741178313216&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Cháo hạt bí ngô trẻ con tự nấu xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1480503308937003&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Bí ngô bổ thế nào xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1412740729046595&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Nấu kê xem ở đây https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1476325929354741&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Spirulina và Chlorella xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1478955182425149&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1420383451615656&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Các bảng minh họa cơ bản về dinh dưỡng chay [cả ở phần comment]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1455637244756943&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater
Sữa thảo mộc và chè xem ở đây
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1469206950066639&set=a.1390309464623055.1073741827.100009320443220&type=3&theater

Cá chết, biểu tình và Ô tổng thống

Lớn rồi, tự nghĩ mình cũng nên ghi lại mấy chuyện thời cuộc một chút, để nhắc mình.

***

Mình nhớ hôm đầu tiên mình đọc tin về cá chết, mình giật mình thảng thốt, hốt hoảng, bàng hoàng. Mình nhớ là biển có khả năng tự làm sạch mà, cá thì biết bơi mà. Bọn nó lăn ra chết như rươi thế kia thì còn gì là đất với nước nữa.

Cá chết ở miền Trung, thêm tin hạn hán ở miền Tây Nam Bộ, hạn hán ở Tây Nguyên. Mình thấy buồn hết sức, mình thấy bất lực. Mình là con nhà lao động, mình nghĩ mình hiểu phần nào sự bấp bênh của những người dân xứ mình. Cá chết hay hạn hán chỉ là phần nổi của tảng băng thôi. Nó là hậu quả của một tỉ thứ con người đã làm với trái đất này. Việt Nam nằm trong nhóm mấy nước bị ảnh hưởng nặng nề của biến đổi khí hậu, giờ mình mới biết, mà dân mình thì google nói là 70% dân số là nông dân.

"Trông trời, trông đất, trông mây
Trông mưa, trông gió, trông ngày, trông đêm"

Cứ ngồi đó mà trông thì chắc chỉ biết khóc ròng.

Mình buồn mất mấy ngày, mỗi lần buồn thì mình đi dọn dẹp. Mình ngồi tra coi chỗ mình nó recycle những thứ nào, ngồi lựa lựa gom được ba túi. Một túi giấy vụn và một túi chai lọ có thể recycle ở thùng rác chung cư. Một túi các thể loại có thể recycle nhưng mà phải đem tới trung tâm tái chế, họ sẽ có người nhận ở đó. Xong, còn một mớ plastic khác không thể tái chế thì sao? Cá ăn cái bịch này cá chết nè, cái vỏ bao này đem chôn xuống đất 100 năm sau chưa biến mất nè. Mình bị bịnh làm quá vậy đó. Mình tốn nhiều tế bào thần kinh để quyết định mấy chuyện như xài hay không xài, tốt hay xấu, lợi hay hại. Hồi nhỏ chỉ được học là phải bỏ rác vào thùng thôi, đâu có biết là rác đó nó đi đâu về đâu. Giờ phải học phân loại rác tèm lem, rồi còn bị ám ảnh rác này đi đâu về đâu. Thiệt là mệt óc. Suy nghĩ vài bận thì thành thói quen, giờ thì đỡ rồi.

Có một bài đanh đá về vụ cá chết, mình đọc được ở đây.

"Tiên trách kỷ, hậu trách nhân"

Nói vậy là tự coi mình trước rồi sau đó kiểm điểm mấy đứa làm ô nhiễm nhà mình. Mọi thứ vẫn chưa ngã ngũ. Nhưng mà mình nghĩ mọi việc phức tạp. Mấy nước tiên tiến giàu có bọn nó cũng từng trải qua thời kỳ ô nhiễm tối mắt tối mũi để trả giá cho chiến lược phát triển của nó. Một đứa bạn mình nói, tại Việt Nam mình chưa đủ phát triển để đối phó với mấy chuyện này. Đó là cái giá phải trả, mà giá này mắc quá.

Mình tưởng tượng vầy, giống như thằng đầy tớ mình cho thằng kia thuê nhà. Hợp đồng ghi cho nó bbq trong vườn. Một ngày đẹp trời nó bbq trong vườn, khói bay vô nhà mình tèm lem. Mình ra "làm việc" với nó, ê dẹp mày, khói bay vô nhà ngợp quá mày. Nó nói, đầy tớ mày ký hợp đồng cho thuê nhà cho tao bbq, đâu có ghi là không được để khói bay vô nhà đâu, giờ chọn bbq hay chọn nhà không khói. Mình là chủ mà thằng đầy tớ nó đứng tên cho thuê nhà, người chủ nhà biết phải làm sao.

Tức hông, tức chứ. Điên máo hông, điên máo chứ.
Xuống đường hông. Ai tổ chức, đi với ai? Đi vì môi trường, vì cá chết hay đi để dằn mặt thằng đầy tớ?

Mình hông quen ai ở Sài Gòn xuống đường mấy ngày này để hỏi thăm coi tình hình làm sao. Mình không tin báo chí, không tin người lạ nào hết. Có một em mình quen ở NK, viết một bài về Thời Bản Lề (hoặc đọc ở đây) đọc xong mình nghĩ nếu mình có ở Sài Gòn mình sẽ đi làm quan sát viên, mình thấy đây là những ngày đáng nhớ ở Sài Gòn.

Nhắc tới biểu tình, mình tưởng tượng tới cảnh mình đi thiền hành ở SF cùng tăng thân Làng Mai. Một đoàn vài chục người, đi nối đuôi nhau, im lặng hùng tráng. Mình cũng nhớ tới cây dù màu vàng của cuộc biểu tình ở Hong Kong nữa.

Mình thờ ơ với chính trị lắm, mình không biết gì nhiều về chính trị, luật pháp hết. Hồi trước mình cũng tò mò đọc mấy trang lề trái lề phải, mà thấy như chuyện thâm cung bí sử, thấy ghê. Mà giờ tình hình đầy tớ có vẻ phá nát cái nhà mình rồi. Chắc cũng phải coi thử chính trị, luật pháp là cái gì, mài dao đá lận lưng.

Ô tổng thống sang, bán được một mớ máy bay, dọn đường cho Peace Corp qua làm việc, rồi còn hứa hẹn bán vũ khí. Kiến thức hạn hẹp không dám lạm bàn mấy vụ chiến lược này. Chỉ thấy dân tình khen Ô lịch thiệp, thân thiện, phong thái Ô đĩnh đạc. Méo, nghề của Ô mà. Tự nhiên mình nghĩ chừng nào mình có đủ tiền đủ quyền để kiếm một đứa đầy tớ hạng sang làm ăn đàng hoàng, minh bạch, đi tới đâu người ta trầm trồ tới đó ta.

Kỷ niệm

Tháng Năm có ngày kỷ niệm của chúng tôi, năm nay là 10 năm. Kỷ niệm gì thì hai đứa đều quên rồi. Chúng tôi gọi đó là ngày kỷ niệm của hai đứa, rồi quên luôn là sao lại chọn ngày đó.

First date? First kiss? Bạn chồng còn nhớ loáng thoáng là hình như hai đứa chọn đại một con số ưa thích rồi lấy ngày đó làm ngày kỷ niệm. Có khi thiệt vậy hông biết chừng.

Thiệt là vô duyên khi năm nào cũng làm gì đó để kỷ niệm mà quên mất mình kỷ niệm cái méo gì.

Nhiều khi chỉ cần làm thôi, suy nghĩ nhiều chi cho nhăn não.

Nghĩ lại thấy thiệt là lâu. Chúng ta đã đi cạnh nhau 10 năm có lẻ trên đời này. Gần nửa thời gian mình có mặt trên đời này rồi. Thank you, I really appreciate it.

***
Bonus chuyện bên bàn ăn.

Bếp trưởng: Sao bữa nay canh nóng dữ, em để nãy giờ mà vẫn chưa nguội.
Thực khách: Tại el Nino đó chú bò.

Họa người dưng nhớ khuôn mặt bắt hình dong

Một trong những mục tiêu năm nay của mình là mình sẽ có một tập tranh, vẽ lại những gương mặt thân quen trong đời mình.

Hôm trước, lúc viết thư cho ba mẹ mình nói là một hôm nào đó, mình sẽ vẽ ba mẹ để mình có thể nhìn thật rõ từng đường nét trên gương mặt ba mẹ.

Bây giờ là giữa năm. Mình vẽ bắt đầu giống người rồi mặc dù vẫn to chỗ này bé chỗ kia. Hy vọng đến cuối năm mình có thể hoàn thành xuất sắc mục tiêu này.

Ăn khế trả vàng (2016)

Phiên bản bạn chồng phóng tác khi đi dạo cùng với mình vào một chiều thứ bảy u ám.

Chim lạ bay đến ăn khế. Chim bảo: "Ăn một quả, trả cục vàng/May túi ba gang mang đi mà đựng."
Anh nông dân bèn đồng ý. Anh vào lấy túi LV ra chuẩn bị đi nhặt vàng thì chim lạ đã lăn quay ra chết vì trúng thuốc trừ sâu.

Bài học rút ra: Tiền nào của nấy.

Chuyện cười

Đi thăm bảo tàng Intel.
Chồng: "Hồi xưa Intel nó làm con chip to vầy nè" (bạn ấy đưa tay mô phỏng hình con chip to bằng cái bụng bạn ý)
Mình ngây thơ: "Bự vậy rồi gắn vô cái gì?"
Chồng chém tiếp: "Nên công ty hồi đó tên là In to, sau làm con chip nó teo nhỏ lại nên gọi là In teo."

Bánh xèo của mẹ

Mấy hôm nay đầy bụng, ngồi nghĩ xem mình thèm ăn cái chi chi. Những lúc như thế này, thì chỉ ăn đúng món mình thèm mới có thể cứu rỗi được đời mình. Sau một hồi nghĩ ngợi, nghĩ ra món bánh xèo cuốn rau sống đủ loại chấm với nước mắm chua ngọt.

Từ hồi qua đây, ra ngoài ít ăn bánh xèo. Nhớ có một lần đi ăn với anh họ, mình nói là mình thích món bánh xèo của mẹ nhất nên bữa đó mình gọi bánh xèo. Lúc về anh hỏi ngon bằng bánh xèo của mẹ không, thiệt tình là lúc nào bánh xèo của mẹ cũng ngon nhất.

Mỗi lần thèm bánh xèo, mình hay lọ mọ tự đổ. Hơi lích kích đủ thứ, giá đậu xanh, nấm, thịt ba chỉ, tôm, rồi phải đủ loại rau thơm với lại một chén nước mắm thần thánh. Ở nhà thì chắc chắc sẽ có nước mắm thần thánh, còn nước mắm mình làm thì hên xui, mà xui nhiều hơn hên.

Bữa nay, ra ngoài ăn bánh xèo. Bánh xèo chay, có đúng 4 cọng xà lách, 2 cọng rau bạc hà với lại một nhúm ngò. Lật cái bánh xèo ra nhìn toàn là củ sắn với một chút nấm mèo, một chút đậu hũ. Nước mắm chay thì đúng dở, dở còn hơn nước mắm chay mình làm bánh cuốn bữa trước. Huhu, sao không làm bánh xèo có tâm một chút chớ!!!

Mình nhớ mỗi lần ở nhà mẹ đổ bánh xèo là một nồi bột. Đổ cái nào là cả nhà ngồi chờ xào luôn cái đó. Nóng hổi, giòn rụm, rau thơm ngút ngàn. Hồi nhỏ mình không ăn được bánh xèo, rồi lớn lên thì mỗi lần là phải làm hai cái.

Đặt vé về Việt Nam ăn bánh xèo của mẹ đây!!!!

Ngồi thở, chờ mây tan

Thỉnh thoảng, tôi có mấy chuyện vấn vương trong lòng mà không tâm sự được với ai hết. Tôi đã từng nghĩ tôi có thể kể với anh tất cả mọi thứ trên đời này, nhưng mà cũng có những lúc như thế này, tôi không nghĩ anh hiểu được. Suy cho cùng, thì chúng ta vẫn là hai chú gấu độc lập mà.

Tôi cũng không viết nó ra được. Tôi e dè với nó, tôi không dám đi đến tận cùng những cơn sóng cảm xúc đó, nên làm sao tôi viết về nó được.

 Vậy là nó cứ ở đó, lâu lâu lại trồi lên lờn vờn trong tôi.

Mỗi lần như vậy, tôi hay làm việc nhà. Tôi dọn nhà, dọn vườn rau con con, dọn tủ, dọn bếp. Tôi bày ra nấu nướng linh tinh.

Tôi vẫn đi học, đi tutor, vẫn bận rộn với những thời khóa hằng ngày của mình. Tôi sợ những lúc ngồi im.

Thật ra, tôi nghĩ tôi nên trân quý những lúc ngồi im. Những phút im đó, tôi sẽ ngồi thở và chờ mây tan.

Trái ngang

Mỗi đầu tháng, mình hay nhận được một cái mail giới thiệu sách free trong tháng của Amazon Prime. Tháng này giới thiệu 6 cuốn như sau.  
Thriller
A new legal thriller from bestselling author ... (bìa đẫm máu)

Suspense
The mother of a grieving teenager makes a decision that may shatter their family forever.

Fantasy
To get to heaven, a dying king will unleash hell.

Historical Fiction
Young Madlen has a talent for healing the sick, but will it put her life at risk?

Literary Fiction
A young boy must fight to protect what he loves, but can he do it without risking his family?

War Fiction
For a girl loyal to both the U.S. and Japan during WWII, there is no enemy—only danger.

Đọc xong mấy cái giới thiệu này thấy sao nhiều oan nghiệt ngang trái đắng cay quớ!!! Có cần phải vậy hôn. 

Hãy yêu nhau đi

Hôm trước mình đọc tin về mấy vụ tấn công của nhà nước hồi giáo ở châu Âu với châu Phi thiệt là buồn. Chắc còn lâu lâu lắm châu Âu mới có thể bình yên trở lại. Nếu năm trước bọn mình không đi thì không biết đến khi nào mới có thể quay lại. Có bao giờ thế giới này im tiếng súng chưa nhỉ?

Đọc qua một vòng tin tức xong, nhắn tin cho chồng, thế giới đau thương quá anh ơi, thương anh lắm. Nghe có vẻ không liên quan gì đến nhau lắm, nhưng mình cảm thấy an ủi khi ngày nào hai đứa cũng nói thương nhau. Nhìn cảnh hoảng loạn ở sân bay Brussels, mình thấy tình đời mong manh quá.

Khoảng hai tuần trước, mình có viết một lá thư gửi cho ba mẹ. Lá thư ba trang chỉ để nói, con vui, con khỏe và con thương nhớ ba mẹ nhiều lắm. Lúc viết thư xong, mình đưa cho chồng đọc. Mình hỏi, sau này con gái anh lấy chồng xa, gửi cho anh một lá thư vậy thì anh thấy sao. Chồng cười cười, thì anh xỉu chớ sao. Không biết giờ ba mẹ đã nhận được thư chưa.

Hôm nay, sáng mình lái xe chở chồng đi làm rồi đi khám răng. Chiều thì đi tutor xong mình để xe lại ở công ty chồng để tối bạn ấy tự lái xe về. Lúc chuẩn bị qua drop xe thì nhận được tin nhắn,

Chồng: Chú sắp qua chưa? Chú có uống nước không anh lấy cho.
Chú gấu vợ: Chú không, cảm ơn anh.
Chồng: Khi nào chú đến thì nhắn anh biết, anh ra cho chú trái quýt.
Chú gấu vợ: Thôi, em không ăn quýt, mang cho em trái chuối đi.

Mình đến, bạn ấy mang ra cho mình lon nước với trái chuối, rồi đi bộ với mình ra trạm bus. Vậy thôi, mà mình vui cả tối. Thiệt, mình là đứa dễ dụ nhất trên đời.

You know how to make me smile!

Kỷ niệm 3 năm ngày cưới, thêm một cái cớ để hai đứa làm gì đó. Mình lái xe đến công ty đón anh, hai đứa đi ăn tối rồi xem phim. Hai đứa xem Zootopia và cười lăn bò với mấy con lười.

Anh đã len lén giấu một hộp quà nhỏ dưới gầm ghế tài xế, lừa mình chở anh về, rồi giả vờ làm rơi điện thoại xuống ghế để mình mò vào. Nhưng mà mình chỉ thọt tay vào một phát vớ được điện thoại luôn nên bạn chồng phải giả vờ nhắc khéo vợ xem có cái gì dưới đó kìa.

It's always fun to have little surprise like this.

Thú vui xa xỉ

My very first 1000 pieces puzzle. 

Mình xếp bộ này gần 1 tuần, mỗi ngày một ít. 

Cũng không rãnh rỗi lắm, nhưng thay vì thời gian lên fb hay chơi game thì mình ngồi xếp puzzle. Nó giúp mình lắng dịu những lao xao trong lòng. 

Cuối tuần vừa rồi lại mưa dầm dề. Bạn chồng thì vẫn miệt mài làm việc, mình thì ngồi xếp puzzle. 

Cây dù màu đỏ

Tôi quyết định mua một cây dù màu đỏ.
Cứ thử tưởng tượng, một ngày mưa gió xám xịt, tôi bước ra khỏi nhà, bung cái dù đỏ lên giữa trời giông bão.

Tưởng tượng vậy thôi, chớ chưa có dịp nào để bung cái dù đỏ đó cả. Năm nay, thời tiết bên này mưa nhiều hơn hẳn mấy năm trước, vậy mà lần nào mang theo dù thì bạn ấy cũng chẳng mưa cho.

Vậy thôi, chỉ cần có một cây dù đỏ trong túi cũng đủ làm tôi thấy mình có thể băng qua hết thảy bão giông đời này.

Viết linh tinh nhân một ngày mang dù đi khắp xóm mà bạn trời không cho bung xòe với thiên hạ.

Cuối tuần thì làm gì

Dạo này chồng bận vô cùng. Chẳng hiểu hắn làm cái méo gì nhưng có vẻ bận lắm, làm việc cả cuối tuần. 

Thứ bảy trời mưa dầm dề như mấy ngày bão bùng ở Việt Nam vậy. Mình ở nhà chiên đậu hũ ăn cho qua ngày. Ta nói lâu thiệt lâu mới đi chiên đậu, bình thường toàn nướng khô không dầu cho đỡ phải canh. Bữa nay mưa chán quá, chiên đậu nóng giòn ăn cho đời tươi sáng. 

Được mùa đậu, có hai đứa mà ăn hết ba hộp đậu. Bình thường, ba hộp đậu là tiêu chuẩn một tuần. 

Chủ nhật, sáng đói meo móc vì không có gì ăn sáng, đành mò dậy đi làm granola. Món này để ăn vã, trộn với trái cây, với sữa hoặc sữa chua để ăn sáng hoặc ăn xế. Món này đi mua cũng có nhưng mà mắc mỏ, với cả có nhiều đường. Tự làm thì có thể bỏ cái gì mình thích vô. 

Mình chỉ thường bỏ rolled oat (google nó dịch là kiều mạch, chẳng biết là cái méo gì, kiểu như một loại ngũ cốc nguyên cám), rắc chút bột quế, rưới mật ong lên đi nướng 260 độ F khoảng 30 phút. Xong, bỏ thêm các loại hạt vào, mình bỏ hạt bí với lại flax seed (vì nghe đồn hạt này có nhiều Omega, ăn vô cho bớt dốt), rưới thêm một đợt mật ong nữa, nướng tiếp 30 phút trong lò, rồi tắt lò, để nó nguội trong đó luôn. Thành phẩm giòn giòn, vàng thơm béo ngọt. Mâm đó chắc được chừng nửa ký, ăn được 10 bữa. Khi ăn mình hay trộn thêm đậu phộng hay hạt hạnh nhân nữa, nhai miệt mài luôn. 

Mình hay mua oat, với mấy loại hạt raw này ở cái chợ Whole Foods gần nhà. Nó đựng mấy cái này trong thùng, mua nhiêu hốt nhiêu, như kiểu gạo cân ký ở Việt Nam. Bột quế cũng mua kiểu đó. Mà bữa mình đi mua mớ này, quên ghi mã bột quế lên gói bột, cái nó nói có chút éc vầy thôi cho mày luôn. Nói chung, chẳng hiểu có phải cách nó câu khách hay không mà nó hay cho mình mấy cái nhỏ nhỏ kiểu vậy. Có lần nó tính lộn tiền mớ cà chua của mình, xong mình nhắc, ơ tính lộn kìa em, xong em cancel, cảm ơn chị nhắc em, tặng chị luôn mớ cà ăn cho đẹp da. 

Nướng xong mớ oat đó thì cũng tới trưa, thôi đi chợ rồi đi ăn trưa luôn cho lành. Bữa nay phải đi chợ để mua nấm khô. Bên này có bán nấm đông cô khô, nhưng mà chủ yếu là của Trung Quốc. Mình phát hiện ra là ở quầy nấm ở chợ nông dân chỗ mình có bán nấm khô. Nấm của họ nhỏ nhỏ và thơm. Chợ nông dân chỗ mình thì chỉ họp sáng chủ nhật. Bữa nay đi chợ chỉ để mua hai gói nấm khô để dành. Ra thì được giới thiệu món nấm khô mới. Nấm này được nấu với nước tương, dấm, hành tỏi tiêu các thứ, rồi sấy khô. Ăn dai dai như khô bò :)) Mua thử một gói về ăn chơi, hoặc để khi nào thiếu đói, ăn với cơm chắc cũng qua bữa. Nhưng mà ăn dính răng như quỉ.

Mua xong đi ăn trưa, xong hai đứa đi vòng vèo trong phố một tẹo cho tiêu cơm, rồi vòng ra thư viện mượn sách. Chủ nhật 1pm thư viện mới mở cửa nên đi được ba vòng cái công viên nhỏ gần thư viện thì mới vô mượn sách được. 

Ghé thăm nhà gốc cây của bác ếch trong khi đợi thư viện mở cửa

Đi về nhà, mình nằm đọc sách xong lăn ra ngủ trong khi chồng vẫn miệt mài làm việc. 

Cuối tuần, ở nhà học đàn guitar. Tập bài Bên đời hiu quạnh của bác Trịnh. Ta nói, giờ mới thấy sao bác viết chi mà thấm thía quá thể. 

Rồi một ngày kia, khăn gói đi xa
Tưởng rằng được quên thương nhớ nơi quê nhà
Lòng thật bình yên mà sao buồn thế
Giật mình tỉnh ra, ngồi khóc bao giờ